Menyusun Teks Rekaman Percobaan Menciptakan Es Krim

Menyusun teks rekaman percobaan pada belahan ini memakai kiprah berbasis proyek. Pembelajaran berbasis proyek atau kiprah yaitu metode mencar ilmu yang memakai problem sebagai langkah awal dalam pengumpulan dan mengintegrasikan pengetahuan gres menurut pengalamannya dalam beraktivitas secara nyata. Pembelajaran berbasis proyek/tugas (project-based/task learning) membutuhkan suatu pendekatan pengajaran komprehensif di mana lingkungan mencar ilmu siswa didesain semoga siswa sanggup melaksanakan penyelidikan terhadap masalah-masalah autentik termasuk pendalaman materi dari suatu topik mata pelajaran, dan melaksanakan kiprah bermakna lainnya. Pendekatan ini memperkenankan siswa untuk bekerja secara berdikari dalam mengkostruksikannya dalam produk aktual (Buck Institue for Eduction, 2001).

Pada belahan ini akan dipelajari hal-hal yang berkaitan dengan penyusunan teks rekaman percobaan yang berbasis pada proyek. Pada belahan ini diperlukan sanggup menyusun sebuah teks rekaman percobaan menurut pengamatan/observasi yang dilakukan sendiri. Jika merasa kesulitan, silahkan tanyakan kepada teman atau guru mengenai kiprah proyek ini. Sesuaikan kiprah proyek ini dengan situasi dan kondisi yang ada dilingkunganmu. Untuk sanggup mengerjakan kiprah menyusun teks rekaman percobaan perhatikan kerangka kiprah proyek di bawah ini dengan baik. Berikut ini yaitu kerangka proyek menyusun teks rekaman percobaan tersebut.

Tugas Penyusunan Teks Rekaman Percobaan Berbasis Proyek

No.	Jenis Informasi	Keterangan
1.	Nama Siswa	-
2.	Kelas	IX-3
3.	Judul/Topik proyek	Penyusunan teks rekaman percobaan menciptakan es krim
4.	Jenis Tugas	Tugas Mandiri
5.	Sumber bahan	Media massa, majalah, koran, internet, wawancara
6.	Cara pengumpulan bahan	Studi kepustakaan dan studi lapangan
7.	Cara analisis bahan	Pengolahan data/fakta/informasi menjadi pernyataan lisan berupa : penyusunan kalimat topik pada setiap struktur belahan teks, pengembangan kalimat topik dengan kalimat pengembang, penyusunan paragraf yang sesuai dengan struktur teks jawaban kritis, penyuntingan kalimat yang diadaptasi dengan unsur kebahasan teks jawaban kritis, penggabungan paragraf menjadi teks jawaban kritis yang padu.
8.	Wujud hasil analisis	Teks rekaman percobaan sesuai dengan urutan struktur dan penggunaan unsur bahasa yang tepat
9.	Cara pelaporan	Tulis dan publikasi
10.	Jadwal pelaksanaan	Tiga minggu a. Minggu I : pengumpulan data b. Minggu II : pengolahan data c. Minggu III : pelaporan, penyusunan teks, dan publikasi

Berdasarkan desain rancangan proyek yang sudah disusun tersebut, susunlah teks rekaman percobaan yang urut dan logis. Ingat, harus menerapkan penggunaan bahasa Indonesia sesuai dengan kaidah yang berlaku. Buatlah hasil kerjamu itu dalam bentuk format ibarat berikut!

Percobaan Membuat Es Krim

Struktur	Kalimat
Tujuan serta alat dan bahan	Es krim yaitu sejenis masakan semi padat yang dibentuk dengan cara pembekuan tepung es krim atau adonan susu, lemak hewani maupun nabati, gula, dan dengan atau tanpa materi masakan lain yang diizinkan. Es krim dibentuk dengan cara pencampuran, pasteurisasi, homoginasi, pendinginan, penuaan, pembekuan, dan pengerasan. Es krim mempunyai nilai protein tinggi selain vitamin dan mineral. Kandungan kalori yang tinggi dalam es krim, diperoleh dari tingginya kadar kemanisan es krim sebab penambahan gula. Ada salah satu jenis masakan yang sanggup dikembangkan di kemudian hari yaitu es krim. Berikut yaitu percobaan perihal cara menciptakan es krim yang sanggup anda coba di rumah. Sebelum melaksanakan percobaan persiapkan terlebih dahulu alat dan materi yang digunakan. Alat dan materi yang dipakai dalam percobaan ini diantaranya: Wajan Kompor Pengaduk Mixer Alat pendingin Susu Gula pasir/putih Kuning telur Tepung maizena Slagroom of whip (plumprose of whip cream)
Langkah-langkah	Setelah semua materi siap, ikuti langkah-langkah pembuatan berikut ini! Gula pasir dan susu dimasak hingga susu tersebut mencapai suhu 70°C Tepung maizena dicampurkan ke dalam sedikit air hangat dan diaduk sehingga tepung menjadi hancur. Kemudian larutan ini dituangkan ke dalam susu panas dan dipanaskan lagi. Pengadukan terus dilakukan sehingga adonan merata. Pemasakan dilakukan kira-kira selama 2-3 jam kemudian diangkat 5 butir kuning telur yang tersedia dikocok dengan memakai alat pongocok (mixer) ataupun garpu, serta dicampur dengan slaagroom of whip. Setelah adonan telur merata dimasukkan ke dalam adonan susu sambil diaduk-aduk Campurkan kedua adonan tersebut, tambahkan daging buah durian, aduk-aduk kemudian masukan pada wadah kawasan es, kemudian masukkan ke dalam ruang pendingin (freezer) hingga mengeras
Hasil	Setelah melalui langkah-langkah percobaan diperoleh hasil es krim yang mempunyai tekstur yang sangat halus dan lembut. Rasa durian yang menyegarkan di dalam Es cream hasil percobaan tersebut. Jika dikembangkan es krim tidak menutup kemungkinan menjadi masakan yang sanggup dijual dan menghasilkan uang.
Simpulan	Berdasarkan percobaan yang dilakukan, sekarang anda sanggup menciptakan es krim sendiri. Untuk menghasilkan es krim dilakukan pencampuran, pasteurisasi, homoginasi, pendinginan, penuaan, pembekuan, dan pengerasan. Es krim yang dihasilkan mempunyai tekstur yang lembut dan cita rasa durian yang kuat.