Budidaya Untuk Ketahanan Pangan

Budidaya yaitu tindakan mengelola sumber daya nabati untuk diambil hasilnya. Budidaya juga diartikan sebagai perjuangan memelihara tumbuhan atau ternak mulai dari menyiapkan benih atau bibit untuk dipanen hasilnya. Budidaya ternak yaitu satu perjuangan untuk mendapat hasil dari peternakan. Budidaya berbeda dengan pemuliaan ternak, dalam budidaya bukan saja aktivitas pemeliharaan yang terdapat di dalamnya, aktivitas perkembang biakan (reproduksi) juga termasuk di dalam perjuangan budidaya. Bebrapa jenis ternak yang ketika ini paling banyak dibudidayakan adalah; sapi, ayam, kambing, dan masih banyak yang lainya.

A. Pengertian Pangan
Pangan merupakan kebutuhan pokok manusia. Menurut UU Pangan Nomor 18 Tahun 2012, pangan yaitu segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati produk pertanian, perkebunan, kehutanan, perikanan, peternakan, perairan, dan air, baik yang diolah maupun tidak diolah yang diperuntukkan sebagai masakan atau minuman bagi konsumsi manusia, termasuk materi embel-embel pangan, materi baku pangan, dan materi lainnya yang dipakai dalam proses penyiapan, pengolahan, dan atau pembuatan masakan atau minuman.

Pangan merupakan kebutuhan fundamental bagi insan untuk sanggup mempertahankan hidup dan karenanya kecukupan pangan bagi setiap orang setiap waktu merupakan hak azasi yang layak dipenuhi. Berdasar kenyataan tersebut kasus pemenuhan kebutuhan pangan bagi seluruh penduduk setiap ketika di suatu wilayah menjadi target utama kebijakan pangan bagi pemerintahan suatu negara. Indonesia sebagai negara dengan jumlah penduduk yang besar menghadapi tantangan yang sangat kompleks dalam memenuhi kebutuhan pangan penduduknya.

Pangan berfungsi untuk memenuhi kebutuhan nutrisi insan untuk sanggup tumbuh dan berkembang dengan baik. Nutrisi yang diperlukan insan terdiri dari karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral. Nutrisi yang diperlukan akan terpenuhi dengan baik bila mengkonsumsi sumber pangan beragam.

Sumber pangan terdiri dari pangan nabati dan pangan hewani. Pangan nabati berasal dari tanaman, sedangkan pangan hewani berasal dari binatang terutama lemak dan protein sehingga dalam kehidupan sehari sering dikenal lemak dan protein nabati serta lemak dan protein hewani. Semua jenis nutrisi yang diperlukan harus dikonsumsi dalam jumlah yang cukup dan seimbang.

Saat ini teladan konsumsi pangan masyarakat sudah berubah. Peningkatan kesadaran masyarakat akan pentingnya gizi untuk tumbuh kembang serta peningkatan pendapatan cenderung mendorong peningkatan konsumsi materi pangan yang menjadi sumber protein dan lemak, menyerupai ikan, telur, daging, dan susu.

Indonesia yaitu satu negara yang berpendudukan besar sehingga jumlah pangan yang diperlukan juga besar. Usaha pemenuhan pangan menjadi duduk masalah penting bagi Bangsa Indonesia. Tingkat pertumbuhan penduduk harus disikapi secara serius untuk memenuhi kebutuhan pangan bangsa Indonesia sehingga ketahanan pangan sanggup terwujud.

B. Ketahanan Pangan

Menurut Undang-Undang RI nomor 7 tahun 1996 wacana pangan bahwa ketahanan pangan yaitu suatu kondisi dimana setiap individu dan rumah tangga mempunyai kanal secara fisik, ekonomi, dan ketersediaan pangan yang cukup, aman, serta bergizi untuk memenuhi kebutuhan sesuai dengan seleranya bagi kehidupan yang aktif dan sehat. Terdapat tiga pilar utama dalam ketahanan pangan, yaitu:

1. Ketersediaan pangan: jumlah pangan yang tersedia secara cukup dan konsisten dan berkelanjutan.
2. Akses terhadap pangan: Adanya sumber pangan yang sanggup diakses untuk memperlihatkan pangan yang layak untuk diet yang bergizi. 
3. Pemanfaatan pangan (konsumsi): pemanfaatan (konsumsi) yang sempurna menurut pengetahuan wacana nutrisi dan kesehatan, termasuk ketercukupan air dan sanitasi. Agar sanggup memenuhi kebutuhan individu dan/atau keluarga semoga sanggup memperoleh akses pangan baik secara fisik, maka proses distribusi pangan yang lancar dari produsen sampai ke pasar konsumen menjadi persyaratan yang utama.

Di antara ketiga pilar ketahanan pangan, perjuangan untuk meningkatkan produksi pangan mendapat perhatian lebih banyak. Setelah sanggup meningkatkan produksi pangan, maka tahap berikutnya yaitu mendistribusikan pangan yang dihasilkan. Sebaran wilayah produksi pangan dan wilayah konsumsi sangat luas sehingga distribusi pangan sangat penting semoga pangan sanggup diperoleh oleh konsumen. Distribusi pangan tidak terlepas dari aspek pemasaran.

Ketahanan pangan merupakan hal yang penting dan strategis. Pengalaman di banyak negara memperlihatkan bahwa tidak ada satu negarapun yang sanggup melakukan pembangunan dengan baik sebelum bisa mewujudkan ketahanan pangan terlebih dahulu. Ketahahan pangan merupakan bab dari ketahahan ekonomi nasional yang berdampak besar pada seluruh warga negara yang ada dalam Indonesia. Pertahanan pangan merupakan salah satu hal yang mendukung dalam mempertahankan pertahanan keamanan. Untuk itulah, ketahahan pangan sanggup mempunyai efek yang penting pula semoga pertahanan keamanan sanggup diciptakan.